海宁:警惕“小黄花”中毒
作者:
海宁市林业局
时间:2023-6-8
阅读次数:1685
近期,海宁不少公园附近有人在到处采摘一种小黄花,据说炒肉吃超香,花是橙黄色的,长得和黄花菜很像,但个头又比黄花菜大不少。
对此,相关专家通过鉴别,此花叫大苞萱草,并非菜场里卖的黄花菜。此花是百合科萱草属多年生宿根草本,在我国有悠久的栽培历史。萱草又名谖草,也叫“忘忧草”,花蕾看上去和黄花菜很像,两者都属于百合科的“同宗兄弟”,但是黄花菜可以食用,而萱草是不能食用的!
据悉,黄花菜里的秋水仙碱含量很低,热水里焯一焯,再用冷水泡上一会儿,秋水仙碱差不多就会消失了。但我们日常在花坛中见到的是大苞萱草或者金娃娃萱草等,它们含有的秋水仙碱很难通过烹饪加工祛除,误食后会刺激肠胃和呼吸系统,出现口干、腹泻、头晕等中毒症状。
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