讲好一颗“山核桃”故事

2023杭州“浙里食安”区县日第九站临安 

讲好一颗“山核桃”故事 

前不久，在临安区龙岗镇姚生记数字观光工厂和山核桃博物馆内，龙岗小学的一群学生正饶有兴致地探寻山核桃全生命周期。这是临安区食药安办联合龙岗镇镇政府组织开展的一场“核”你一起守护舌尖上的安全活动。 

山核桃在临安已有500多年的栽培生产加工历史，素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。今年，临安产区天气条件十分利于山核桃生长，临安山核桃整体籽粒更大，果仁更饱满，品质更优，风味更好。 

在山核桃博物馆，学生们了解了山核桃的生命周期、演化种植历史、地理气候环境、地理分布、品种质量、制作工艺发展、营养价值等多个方面知识。大家还一起参观了姚生记数字观光工厂，利用山核桃树、蒲、籽等实物，以3D虚拟技术、沙盘模拟等现代技术深度了解了山核桃的生长和制作过程。 

在食安小课堂环节，市场监管人员现场讲解了“什么是三无食品”“商品标签里有什么门道”“如何选购健康安全的食品”等食安科普小知识。 

活动中，市场监管执法人员还对坚果城内的炒货加工企业开展监督检查，督促企业落实主体责任，助推山核桃产业高质量发展。