药食兼用相关项目获云南省科学技术进步奖特等奖

近日，“重要药食兼用资源精准制造关键技术创新及应用”项目获云南省科学技术进步奖特等奖。

药食兼用资源产业是云南重点培育的新兴产业。项目聚焦石斛、核桃、三七等重要药食兼用资源，历经10余年产学研攻关，创建药食兼用资源功能因子定向发掘及精准结构表征技术，揭示量效构效关系和分子机制；突破药食兼用资源复杂基质中功能因子高效生物转化富集技术，构建定向调控的生物增效制备技术体系；创立药食兼用资源多维功能因子活性保持及稳态化递送技术，创制高值化健康产品并实现产业化应用，为药食兼用资源产业持续健康发展提供重要的理论和技术支撑，为破解当地珍贵植物资源“价值低估”难题提供了系统性方案。

(来源：中国绿色时报)